web analytics
1. decembra, 2020

Gorenjska-online.com

Prelepa Gorenjska, ponos si mi ti, kdorkoli te vidi – te znova želi …

Svinjski zrezek, polnjen s slivami in kozjim sirom v gobovi omaki

V kopici fit receptov, ki smo jih posredovali v zadnjem času, se mora tu in tam znajti tudi kak, ki je bolj tako … za dušo, pa moramo ob tem vplive na holesterol, bombardiranja z nasveti o zdravem življenju in podobno pustiti ob strani, zapreti oči, se prepustiti okusom in le … uživati.

Enega takega, v svojem bistvu čisto dekadentnega, zato posredujemo danes. Reče se mu:

Sestavine za pripravo recepta za eno osebo:

  • 150 g svinjske rezine
  • 4 posušene slive, ki jih je prej hranil v vodi
  • 30 g kozjega sira
  • 30 g sira
  • jedilna žlica masla
  • sol, poper in malo kopra

Sestavine za omako:

  • 100 g gob
  • 1 jedilna žlica masla
  • pol čebule
  • 100 ml kuhane kisle smetane
  • sol

 

Priprava

Narežite zrezke kar najbolj na tenko. Zrezke začinite, dodajte slive in sir, nato pa jih zvijte v rolico. Zvitke zavijte v folijo in vse skupaj odložite v hladilnik za pol ure. Po tridesetih minutah jih damo v pečico in pečemo 40 minut na 200 stopinjah.

Priprava omake:

Nekaj minut preden bodo zrezki v pečici pečeni, v kozici na maslu prepražite sesekljano čebulo in gobe. Praženi čebuli in gobam dodajte smetano in vse skupaj kuhajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti.

Pečen svinjski zrezek prerežite na pol in nanjo prelijte omako. 

Vir recepta in naslovne fotografije: KLIK

Advertisements

Morda ste zgrešili

3 min read
5 min read
3 min read
2 min read