web analytics
29. novembra, 2020

Gorenjska-online.com

Prelepa Gorenjska, ponos si mi ti, kdorkoli te vidi – te znova želi …

Piščanec z zelenjavo v jajčevcu

Alma Rekić nas razvaja. Nov v nizu njenih sijajnih receptov je sicer bralcem na voljo v sobotnem jutru (namesto običajnega petkovega), ne dvomimo pa, da bo tudi danes ob morebitni pripravi nadvse okusen. No, ali pa pač katerikoli drug dan … Pa si poglejmo:

Piščanec z zelenjavo v jajčevcu

Recept za 2 osebi:

Čas priprave 20 minut
Čas kuhanja :15 minut

Sestavine:

  • 150 g piščančji file
  • 30 g por, 10 g čebula
  • 5 g česen
  • 40 g cvetača
  • 30 g korenje
  • 20g sveži peteršilj
  • 20 g češnjev paradižnik
  • 30 g parmezan
  • sol, poper
  • oljčno olje

Priprava:

Piščančji file narežemo na kockice. Na segreten oljčnem olju popražimo čebulo, dodamo file in por ter pražimo. Nato dodamo korenček narezan na majhne kockice, dodamo še nacvetkano cvetačo na majhne cvetke ter nasekljan česen. Vse skupaj solimo in popramo po svojem okusu, proti koncu praženja pa dodamo nasekljan peteršilj in češnjev paradižnik.

Nadev damo na stran in posebej v pečici popečemo jajčevec, ki smo ga prerezali po dolžini čez pol, zato da ne zagreni. Pečemo ga 8 minut  na 160 stopinj.

Pečen jajčevec ohladimo, ga nekoliko izdolbemo, da naredimo čolniček; večinoma odstranimo sredico, mesnati del okoli pa naj ostane.

Nadevamo s piščančjim nadevom in posujemo z naribanim parmezanom. Gratiniramo še 10 minut na 175 stopinjah.

Dober tek!

OPOMBA: Kopico izvrstnih Alminih receptov najdete na (KLIK na spodnjo sliko):




Ostali aktualni prispevki

Vir fotografij: Alma Rekić

Advertisements

Morda ste zgrešili

3 min read
2 min read
3 min read