Saj veste – petek je! Ne glede na to, da smo trinajstega, nam je danes naša chef – ica Alma Rekić spet pripravila en zanimiv recept. Lačni pa menda ne bomo, želodec ne pozna datumov …

Upamo, da vam bo všeč…

Pikantna buča z rdečo peso

Čas priprave : 10 minut

Čas kuhanja : 20 minut

Recept za tri osebe

Za pripravo potrebujemo:

• 300 g očiščene, na kocke narezane buče
• 3 manjše rdeče pese
• 1 drobno čebulo
• 2 žlici kokosovega olja
• 1 l zelenjavne osnove
• 4 stebelca limonske trave
• sol
• beli poper v zrnu
• 1 žličko rimske kumine
• 2 stroka česna
• 4 žlice gladke skute
• drobnjak

Postopek

Čebulo čimbolj drobno narežemo. Česen stremo in sesekljamo. Rdečo peso olupimo in jo narežemo na drobne kockice. Podobno pripravimo bučo.

V manjšem loncu segrejemo kokosovo olje, na katerem na hitro prepražimo čebulo ter sveže mleto (ali sesekljano) kumino in česen. Dodamo na kocke narezano rdečo peso, potem pa vse skupaj počasi (!) pražimo 10 minut, toliko časa, da se pesa nekoliko zmehča in spusti barvo. Vmes zavremo liter vode.

Zelenjavo zalijemo z vročo vodo ter dodamo limonsko travo. Zavremo in vmešamo narezano bučo. Vse skupaj kuhamo kakih 15 minut, da se buča zmehča.

Poper grobo stremo, drobnjak pa drobno narežemo tik pred koncem kuhanja.

Lonec odstavimo, limonsko travo pa zavržemo. Vsebino posode zmešamo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku.

Naj vam tekne!

Bi želeli vedeti kaj o tem,  kako življenje živeti kakovostno, brez vsakodnevnih bolečin, napetosti, utrujenosti in dolgotrajnih omejujočih diet? KLIK – nite na spodnjo sličico:

Za več receptov Alme Rekić pa le obiščite tudi njeno spletno stran: KLIK