V prejšnjem tednu smo vam, dragi bralci Gorenjske Online, v Kotiček za razvajanje brbončic poskusno “namontirali” en recept naše nove sodelavke Helene. Odzivi so bili zelo dobri, zato danes kot idejo za kosilo prispevamo novo Helenino čarovnijo:

Pečen piščanec s sladkim krompirjem

Takole pravi Helena, ki celotno jed pripravi v enem pekaču …

Najprej piščanca skupaj s timijanom, soljo in 2 žlicama olivnega olja položim v večjo skledo in s čistimi rokami dobro premešam. Potrebno je biti dosleden: piščanec mora biti z vseh strani začinjen s timijanom. Vse skupaj odložim v hladilnik.

Prižgem pečico in jo začnem segrevati do 220° C.

Nato olupim krompirjeve gomolje in jih narežem na 0,5 cm debele rezine. ⁣Zmešam jih s par žlicami olja in vejico rožmarina. Zadevo premešam z rokama in enakomerno naložim na pekač, v katerega sem prej namestila peki papir). ⁣

V pečico porinem pekač s sladkim krompirjem in pečem 15 minut. ⁣

⁣Po 15 minutah peke na rezine sladkega krompirja dodam meso. Položim ga kar preko krompirja. Vse skupaj pečem naslednjih 40 – 45 minut – odvisno od velikosti kosov mesa. ⁣Piščanca zapečem do zlato – rjavo – rumene barve. 

⁣Zraven rada skuham in ponudim še zelenjavo na sopari – v tem primeru brokoli in grah. ⁣Torej: hitro, preprosto in – dobro. Pa dober tek!

*****

Sestavine za pripravo obroka za 4 osebe:

• 4-6 piščančjih beder

• 2 žlički timijana

• 2 žlički soli

• pol dcl olivnega olja

• 2 večja sladka krompirja, olupljena in narezana na 0.5 cm debele kolobarje

• 1 vejica rožmarina

• sol

*****

Ob tej priložnosti vas vabimo, da si (s KLIK – om na spodnjo sličico) ogledate tudi druge: