Ta lahka, a kljub vsemu nasitna in hitro pripravljena juha, prihaja iz Japonske. Pripravljamo jo lahko v številnih kombinacijah. Njena osnova je miso pasta – pasta iz fermentiranih sojinih zrn (kupite jo lahko v dobro založenih marketih ali v trgovinah z azijsko hrano).
Za pripravo juhe za eno osebo potrebujemo:
- 200 ml vode
- 10g miso paste
- majhen por ali mlada čebulica, narezana na tanko
- korenček, narezan na tanke kolobarje ali paličice
- tofu, narezan na kocke (1×1 cm) cca 50g
- alge (wakame ali nori) 1 žlica ali ¼ lista narezanih nori alg (namočimo v hladni vodi, nato dodamo juhi); alge lahko tudi izpustite
Priprava:
Zelenjavo, tofu in alge narežemo.
Vodo pristavimo, miso pasto razmešamo z nekaj žlicami hladne vode, nato jo primešamo vroči vodi. Zavremo. V osnovi miso juhe zavremo na drobno narezano zelenjavo (2 -3 minute), dodamo tofu, namočene in odcejene alge vremo še dodatno minuto. Po potrebi solimo.
Juha je odlična za lahko kosilo v službi ali kot lahka predjed.
Advertisements
Podobne objave
Čist’ tapravi knedli … ali LCHF skutni cmoki (sladki)
KATJINE LCHF BOMBETKE
LCHF tortilje