
Naš mojster Zdravko – manjša raziskava je pokazala, da so njegovi recepti med najbolj obiskanimi članki ter najpriljubljenejšimi temami na naši spletni strani, za kar mu seveda čestitamo! – nam danes predstavlja eno “delavsko” jed malce drugače. Kot bi jo skuhal g. Volčič, se nasmeji, ko nam predstavlja recept za
Mesne kroglice z bučnimi golicami, paradižnikovo omako in krompirjevim pirejem s kurkumo
Za pripravo recepta potrebujemo:
- 0,5,kg mletega mesa
- 0,10 kg riža
- 1 čebulo
- 2 stroka česna
- 5 večjih krompirjev
- 0,5 kg pločevinka paradižnikovih pelatov
- sol, poper, kurkumo
- bučne golice
- maščoba
Postopek priprave:
Mleto meso začinimo in mu dodamo na drobno narezano čebulo in česen. Dobljeno zmes pregnetemo in iz nje oblikujemo kroglice. Povaljamo jih v strta in nasekljana bučna semena.
Kroglice približno 15 minut na maščobi pečemo v pokriti ponvici. Krompir olupimo in kuhamo približno 30 minut. Vodo odlijemo in dodamo 0,10 kg masla, solimo in dodamo kurkumo. Naredimo Pire.
Paradižnikova omaka: na maščobi prepražimo čebulo in dodamo 2 žlici sladkorja; ko zadeva porumeni, dodamo paradižnikovo omako in začimbe. Mojster Zdravko pravi, da ima osebno najraje svežo baziliko in peteršilj.
Preden pa nam je zaželel “dober lauf”, pa je rekel še sledeče:
Še tako običajna jed na žlico je lahko videti noro; zato vam predstavljam dve različni serviranji iste jedi.
_____________________________________________________________________________
Mi … mi pa smo spet osupli. Hvala, mojster Zdravko!
Pa dober lauf tistim, ki boste recept preizkusili!
Podobne objave
LCHF MUSAKA
LCHF PIZZA
Über zdravi tunini polpeti