Kremna juha iz pečene buče z ingverjem

Danes je petek …

… in ne, tole ni začetek onega starega, dobrega hita skupine Ultimat.

Petek je dan za Almine dobrote. Danes smo najbrž s tem receptom že nekoliko pozni, če želite delati kosilo, ampak … saj še ni tazadn dan, ane?

Skratka, super-chefica Alma Rekić nam je prispevala naslednji recept:

Kremna juha iz pečene buče z ingverjem

Čas priprave : 10 minut

Čas kuhanja : 20 minut

Recept za štiri osebe

Potrebujemo:

700 g buče
200 g bučk
160 g čebule
2 žlici olivnega olja
1,25 – 1,5 l vode
0,6 dl paste shiro miso, po okusu
sol
2 žlički kurkume
3 debeli stroki česna
3 – 5 cm ingverja
ekstra deviško sezamovo olje
začimbe po okusu

Navodilo za pripravo:

Pečico ogrejemo na 190 °C.
Bučo in bučke dobro očistimo. Neolupljene grobo narežemo. Neolupljen ingver zrežemo na kockice. Čebulo olupimo in grobo narežemo. Neolupljen česen ovijemo v alu folijo. Zelenjavo stresemo v pekač. Pokapljamo jo z oljem in premešamo.

V kot položimo zvitek s česnom, potem pa pekač za 45 do 55 minut položimo v ogreto pečico.

Zelenjava je pečena, ko se zmehča in nekoliko rjavkasto obarva. Česen iztisnemo iz lupinice.

Pečeno zelenjavo z istisnjenim česnom zmiksamo v gladek pire. Prelijemo ga v posodo in dodamo ostale sestavine.

Pristavimo, prilijemo toliko vode, da dobimo želeno gostoto, zavremo in dobro segrejemo.

Pa dober tek!

OPOMBA:
Več Alminih super-receptov boste našli, če boste obiskali njeno osnovno spletno stran: