
Ste že mislili, da je kuharski mojster Zdravko pozabil na nas? Ali pa – da smo mi pozabili na vas?
Ahh, saj veste, da ne. Zdravko je danes za Kotiček za razvajanje brbončic spet pripravil eno preprosto, domačo, a vnovič tako jed, ki bo marsikomu pognala litre sline v ustno votlino.
Če vam za danes torej manjka ideja, kaj servirati za kosilo, vam bo pomagal recept Mojstra Zdravka:
JOTA S KISLIM ZELJEM IN PRŠUTOM
Za pripravo jedi za štiri osebe potrebujemo:
- 1/2kg fižola (namočenega čez noč, ali konzerviranega)
- 1/2 kg krompirja
- 1/2kg kislega zelja
- 20 dkg mesa (svinjsko ali telečje)
- 10 dkg pršuta(lahko svinjsko ali goveje)
- 2 čebuli
- maščobo
***
IMATE ZA NAS KAKO INFORMACIJO?
PIŠITE NAM NA:
Postopek
Fižol – če je namočen – skuhamo posebej. V primeru, da uporabljamo konzerviranega, bo postopek hitrejši.
Na maščobi prepražimo čebulo in dodamo na kocke narezano meso. Vse skupaj pražimo 10 minut, nato dodamo zelje in krompir. Zadevo zalijemo z vodo, lahko tudi jušno osnovo. Ko vse skupaj zavre, dodamo fižol in narezan pršut. Dodamo še žličko rdeče paprike.
Jota bo kuhana v 60 minutah.
Ob koncu jo začinimo s soljo in poprom v skladu z okusom.
Pa dober tek!
Vir naslovne fotografije in recepta: Zdravko Krnjajić
***
Podobne objave
Top-shit LCHF maslene rožice
LCHF MUSAKA
LCHF PIZZA