Goveja rebra iz juhe s popečeno jušno zelenjavo in praženim krompirjem - Gorenjska-online.com
25 oktobra, 2020

Gorenjska-online.com

Prelepa Gorenjska, ponos si mi ti, kdorkoli te vidi – te znova želi …

Goveja rebra iz juhe s popečeno jušno zelenjavo in praženim krompirjem

Recepte pripravljam: Zdravko K.

Pozdravljeni! Za danes sem za Kotiček za razvajanje brbončic pripravil eno malce drugačno zadevo. Pravzaprav bi lahko rekel, da gre za dve jedi z maksimalnim izkoristkom živil.

Tale današnja … saj vem, da jo poznate vsi, a malo drugače pripravljena je lahko super jed. Za prste oblizat. Ker smo pač šparovni Gorenjci, hahaha.

Za izdelavo jedi bomo potrebovali:

  • 1kg govejih reber
  • 0.4 kg jušne zelenjave (korenje, zelena, koleraba)
  • 2 čebuli
  • por
  • 0,5 dcl bučnega olja
  • 1 kg krompirja
  • maščobo

Postopek:

Iz goveje juhe, ki smo jo skuhali (prva jed), poberemo meso. V našem primeru bi bila to goveja rebra. Iz juhe poberemo tudi jušno zelenjavo.

V ponvici na maščobi popražimo zelenjavo in jo prekrijemo z mesom. Zadevo obvezno pokrijemo s pokrovko, da se zelenjava nekoliko zapeče in meso poduši. V drugi ponvici približno pet minut pražimo čebulo in por, ju nato odstavimo ter dodamo 0,5 dcl bučnega olja in premešamo. To bomo servirali s praženim krompirjem. Naredimo omako po želji. Skuhamo še pražen krompir, ki pa ga seveda lahko nadomestimo z drugimi prilogami.

Advertisements