
Koliko pozornosti je požel prvi recept našega novega kuharskega sodelavca Zdravka Krnjajića, ki smo ga objavili v rubriki Kotiček za razvajanje brbončic pred dvema dnevoma!?!
Saj ni mogoče, da ste ga zgrešili pa ravno vi? No, če ste ga … vam posredujemo povezavo do preproste, a tako priljubljene jedi na Zdravkov način TUKAJ. Poleg samega recepta pa si boste lahko še prebrali, kdo izvrstni kuhar sploh je …
Ampak pustimo to! Mojster Zdravko je že prispeval nov recept za vas, dragi bralci. Tokrat ga je poimenoval
Gomoljna krepka juha
Za pripravo potrebujemo:
- maščoba (mast, olje)
- 1 srednje velika čebula
- 2 rumena korenja
- 2 oranžna korenja
- 4 krompirje
- 1 rezina zelene – koren
- 1 dcl belega vina
- 2 lovorjeva lista
- 6 zrn črnega popra
- vejico peteršilja
- sol, poper, majaron
Postopek:
Na maščobi pražimo čebulo toliko časa, da lepo porumeni. Dodamo na kocke narezan krompir in ga 5 minut pražimo na čebuli. Dodamo ostalo narezano gomoljno zelenjavo. Nato dodamo suhe začimbe in prelijemo z vinom. Ko vino izhlapi, vse skupaj zalijemo z jušno osnovo. Lahko pa tudi z vodo – približno 0,7 litra.
Ko zadeva zavre, juho kuhamo še približno 30 minut. Čas kuhanja je odvisen od velikosti narezane zelenjave. Solimo po okusu.
Pri serviranju lahko juho izboljšamo s kislo smetano.
Zgornja receptura bo zadoščala za 4-5 oseb. Jed je brez glutena in laktoze, všeč pa bo tudi vegetarijancem in veganom …
***
Booking.com

Vir fotografij: Zdravko Krnjajić
***
Podobne objave
LCHF MUSAKA
LCHF PIZZA
Über zdravi tunini polpeti