web analytics
Vic dneva

Ena hitra in dobra juha

Delite:

Tokrat ste, dragi bralci Jeseničana, enega izmed zanimivih in izvrstnih receptov Alme Rekić deležni v sobotnem jutru. Ali je/bo to izjema, ali pa bomo pač zadeve tudi v bodoče ponudili ob sobotah … še ni odločeno.

Ena hitra in dobra juha je, kakor ji reče naša šefica Alma, v resnici 

Krompirjeva kremna juha z žafranom in kozicami

Sestavine

700 g krompirja
100 g čebule
1,5 dl smetane za kuhanje
2 žlici olivnega olja
sol
beli poper v zrnu
1 žlička žafrana
ščep suhega timijana
400 g kozic
košček masla

Priprava

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Krompir olupimo in narežemo. Stresemo ga na čebulo, prilijemo liter vode, dodamo sol, sveže mlet poper, žafran in timijan ter počasi kuhamo 30 minut. Kozice očistimo in na hitro prepražimo na maslu. Kuhan krompir odstavimo, potem pa ga s paličnim mešalnikom gladko razmešamo. Juho znova pristavimo. Prilijemo smetano in zavremo.

Lukanov dodatak jelima

Ne, pa sej … tlele bom pomoje vedno pripisal podobno:

“Ni česa dodajati, samo trpaj … 😉 “

 


Delite:

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

x