web analytics
24. julija, 2021

Gorenjska-online.com

Prelepa Gorenjska, ponos si mi ti, kdorkoli te vidi – te znova želi …

“Cheesecake” z borovnicami

Piše: Katja Bizant Lutar

Danes vam predstavljam enostavno in osvežilno sladica z nežno kremo ter aromatičnimi borovnicami. Sladica je popolnoma brez dodanega sladkorja, žitnih mok in glutena in je idealna izbira za diabetike, LCHF/KETO, Low Carb prehrano, …

SESTAVINE

Podlaga:

  • 50 g stopljenega masla
  • 70 g BIO razmaščene kokosove moke Live & love*
  • 70 g mletih lešnikov
  • 2 jedilni žlici eritritola s stevijo Live & love*
  • 4 jajca
  • 1 čajna žlička vinskega kamna

Krema:

  • 200 g kremnega sira (sirni namaz kot je npr. Philadelphia)
  • 200 g mascarpone sira
  • 4 jedilne žlice eritritola s stevijo Live & love*
  • 3 jajca
  • vsebina 1/2 stroka vanilije (ali aroma vanilije)
  • 150 g zamrznjenih gozdnih borovnic

OPOMBA: izdelki z * so na voljo v spletni ponudbi www.lchf-style.si in na izbranih prodajnih mestih

POSTOPEK

V primeru, da imamo zamrznjene borovnice, jih damo na cedilo in jih pustimo na pultu, da se odtalijo. Pod cedilo postavimo skledo, kamor se bo odtekla odvečna tekočina.

Sestavine za testo zmešamo v kompaktno maso in damo na hladno za 20 minut. Model za pite ali torte (premer 28 cm) dobro namastimo in testo s prsti razporedimo po dnu in obodu. Če nam kaj testa ostane ga lahko na koncu naribamo na kremo (preden damo v pečico). Testo prepikamo z vilicami in pečemo 15 min na 175 stopinj.

Vmes pripravimo kremo. Zmešamo vse, razen borovnic. Na predpečeno podlago zlijemo kremo in razporedimo borovnice.

Pečemo še 35-40 min na 175 stopinj. Vmes preverimo, da se ne zapeče preveč (čas peke je vedno težko natančno določit… odvisno tudi od pečice).

Serviramo z žlico stepene sladke smetane.

Dober tek!

Gorenjska Online lahko podprete z gesto dobre volje. Vzelo vam bo le trenutek. Hvala.

Advertisements